San Telmo es un lugar encantador, uno de los barrios más antiguos, tradicionales y bellos de Buenos Aires, en Argentina, en donde es posible encontrar esas viejas casas altas y sus coloridos balcones, los anticuarios, una multitud de turistas de domingo en la Plaza Dorrego, y también una "brasserie" bien francesa : Pétanque.
Ubicada el la calle más importante del barrio,
Pétanque nos trae los platos más tradicionales y
gourmands de la cocina francesa en un ambiente chic y distendido al mismo tiempo.
Llegamos al mediodía de un viernes, pero tarde. No tuvimos problemas en ser atendidos con cordialidad.
Pétanque es auténtica. Ofrece una interesante selección de platos de la gastronomía francesa simple, y que vienen a desterrar esa suerte de mito, que dice que se debe pagar bastante por probarlos.
Hay de todo, bien francés y a precios accesibles.
Situada en el número
596 de
Defensa, en la esquina con
Mexico, en el corazón del barrio de
San Telmo, esta
brasserie, no es un
bistrot, es un restaurant muy concurrido, visitado por los turistas de paso por
Buenos Aires, y también por los argentinos que aman la cocina francesa, y que eligen probarla en un lugar que respete la tradición de la gastronomía de
Francia.
Estuve en
Buenos Aires en ocasión de un evento muy interesante: el tercer
Travel Camp, y el primer
Travel Bloggers Meeting, que se desarrollaron en la sede de la
Universidad de Palermo, el 15 de octubre último. Y tuve la suerte de alojarme esta vez en el barrio de
San Telmo, y hacer algunos agradables descubrimientos, como el de
Pétanque, que conocía de oídas, pero donde no había pasado hasta ese momento.
Me encantaron – y pude fotografiar – todos los detalles de la decoración. Amé el largo mostrador donde imagino a los paisanos del barrio sentándose a tomar una copa de buen vino o un pastis.
Detrás de esa barra, los estantes están bien provistos de bebidas.
Las mesas son pequeñas pero encantadoras, con sus manteles sencillos, las sillas son originales, los mozos amables.... y algunos... cantantes, el salón bien ambientado y muy luminoso, la música alegre. En fin, diríamos que la atmósfera es décontractée.
En lo alto, a cada lado de la barra, nos sorprenden las estatuas de jugadores de pétanque, nuestro juego de bochas, listos para lanzar la bola… no sobre el terreno, sino sobre las mesas !
Yo cerraba los ojos mientras escuchaba la música que sonaba muy suave, apenas por debajo del murmullo de las risas y de las conversaciones. Dejaba volar mi imaginación, cosa que no es muy difícil, y me creía en el medio de la Provence. Los aromas que venían desde las otras mesas me traían al momento presente. Que era lo que el mozo traía a mis vecinos? Era una soupe à l´oignon ! Y por allá ? Esos eran escargots Pétanque !
En general, aconsejo empezar por pedir el plato del día o menu du jour, que consiste en una buena selección de hors d´œuvres - entrada - , plato principal y dessert - postre.
Probé un exquisito taboulé con queso fresco, la crêpe du jour y la crème brûlée aux pistaches. Mi marido eligió la quiche forestière - tarta - el rôti de porc à la moutarde - carne de cerdo asada - y la mousse au café.
La brasserie cuenta con un menú especial para niños y una gran selección de los mejores vinos regionales e importados.
Todo excelente !
San Telmo es otro de mis barrios favoritos de Buenos Aires.
Es gracias a su ambiente, a su gente, a sus rincones bien porteños.
Y también por la presencia de restaurants tales como Pétanque.
Pétanque, muy recomendable. Para disfrutar casi sin moderación!
Mis coordenadas:
Pétanque
Defensa 596
San Telmo
C.A.B.A. Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Argentina
