11 de octubre de 2011

La tradición de los mercados: Marché Raspail en París

Mercados de París, Marché Raspail
Mercados de París, Marché Raspail

Hablando de tradición de los mercados, esa costumbre en muchas capitales del mundo, vale la pena hacer una visita al Marché Raspail, uno de los mercados más lindos de París.

Ubicado en el corredor central del Boulevard Raspail, el mercado se instala ciertos días de la semana - martes y viernes los mercados de productos tradicionales, y el domingo, el mercado de productos ecológicos o "bio" - para que más de cuarenta locales de estos productos se presenten a los visitantes, tanto parisinos como extranjeros, de paseo por el lugar.

Mercados de París, Marché Raspail
Mercados de París, Marché Raspail

Situado a lo largo del Boulevard Raspail, entre las "rues" de Cherche-Midi y de Rennes, el mercado Raspail es un lugar moderno, agradable y concurrido, y dicen también visitado con frecuencia por personajes y  celebridades de París. Aclaro, yo no ví a ninguna que conozca.

Mercados de París, Marché Raspail
Mercados de París, Marché Raspail

Mercado especializado en productos bio, el mercado del Boulevard Raspail tiene  una gran variedad de panes de cereales, granos y semillas, panes conocidos como "completos", siguiendo las nuevas reglas del buen comer o de la alimentación sana. Es decir, el consumo de este tipo de panes es mucho más saludable, que el de aquéllos preparados con harinas refinadas. 
También se encuentran panes tradicionales, como las baguettes, tan francesas, o pasteles, tortas y cupcakes.

Mercados de París, Marché Raspail
Mercados de París, Marché Raspail

Me encantó la gran selección de frutas y verduras frescas. Comer sano es también alimentarse de fibras que se encuentran en estos dos productos de la granja. Limpian nuestro sistema, nos proveen de suficientes vitaminas y minerales. Entonces, se dice que en este famoso mercado bio es posible encontrar todos los tipos de frutas y legumbres provenientes de la huertas que respetan los principios de la alimentación saludable, el cultivo sin uso de químicos, fertilizantes ni pesticidas.

Mercados de París, Marché Raspail
Mercados de París, Marché Raspail

La famosa dieta Mediterránea encuentra también su lugar en el Mercado Raspail. Además de los productos frescos que mencionaba, todos tipo de aceites de oliva bio están presentes en los estantes. También el pescado, los frutos de mar, una variedad de hongos, quesos frescos y demás lácteos. Para todos los gustos.

Siendo la especialidad del mercado las verduras y las frutas, nos comentan que la mayoría de ellos vienen directamente de las huertas de los horticultores franceses y otros son importados desde otros países del mundo.

Mercados de París, Marché Raspail
Mercados de París, Marché Raspail

Mercado muy visitado por el turismo, encontré algunos productos algo caros. Tratándose de un mercado ecológico, creo que es lógico que lo sean. Sin embargo, me gustó mucho la variedad de artículos de ese tipo que se podían elegir y comprar. 

Entonces, caro... no tanto a pesar de... bueno… mis amigos, lo dejo a vuestro criterio. A visitarlo!


Mis coordenadas :
Marché Raspail
Tradicional : Martes y viernes por la mañana 
Bio : Domingos 9 a 13:30hs
Boulevard Raspail entre rues du Cherche-Midi y Rennes
Métro : Rennes 
París


Otro mercado muy bello, pero en Barcelona: Mercat de la Boquería